Чем интересно кофе Julius Meinl? Тем, что его производят на австрийской земле. Однако Западная Европа не располагает плантациями, на которых собирают кофейные зерна. Это сырье транспортируют из государств территориально расположенных на экваторе: Новой Гвинеи, Индии, Вьетнама, Эфиопии, Бразилии и прочих. В чем же отличие «Юлиус Мейнль» от хотя бы отечественной марки «Петровской слободы»? Давайте разберемся в этом вопросе.
История дома Julius Meinl
Вена исторически является столицей кофе на Европейском континенте. Марка Julius Meinl появилась в 1862-м году. Именно тогда делец Юлиус Мейнль открыл в столице Австрии собственный маленький кофейный магазинчик. Этот человек сам являлся ценителем черного напитка, потому и сумел заметить разницу между сортами кофе из различных стран. Он стал экспериментировать и смешивать не только арабику и робусту, но и кофе из разных «национальностей». Он также первым стал обжаривать зерна. До этого кофе продавалось зеленым. На кухнях приходилось сначала обжаривать, а заем молоть и лишь затем варить ароматный напиток. Мельницы в те годы были ручными. Весь процесс от распаковки покупки до подачи чашечки кофе занимал весьма длительное время. Новшество кофе Julius Meinl заключалось в том, что его можно было просто добавить воды и сварить. Лавка Мейнля была обречена на успех. Вслед за этим предприниматель сумел открыть сеть своих магазинов по всей стране.
Ассортимент кофейного дома
Известность Юлиуса Мейнля заключалась именно в том, что он предлагал уже обжаренные зерна. А еще он придумал составлять купажи. Арабика считается сортом с утонченным вкусом, и интересным ярко выраженным шоколадным ароматом. А вот робуста является более крепкой с горчинкой. Этот сорт особенно бодрит по утрам. Наиболее часто сорта смешивают в соотношении 80 к 20. Однако купажи от Юлиуса Мейнля на этом не остановились. Он собирал композиции в зависимости от климата произрастания, стран и почв, где собиралось кофе. К тому же дом кофе использовал лишь отборные сорта. Сильно на качество смоляной жидкости влияет помол и обжарка. Предприниматель учел и этот момент. На данный момент компания имеет заводы в Австрии и Италии, а фирменные кафе-кондитерские принимают посетителей в 70 государствах по всей планете. Под этой маркой выпускается как кофе в зернах, так и молотый и чалдовый. А вот растворимый кофе среди ассортимента Julius Meinl не найти.
